Manfaat kunyit bagi kesehatan dan kecantikan

Tanaman kunyit adalah salah satu rempah-rempah sejenis jahe-jahean yang berasal dari daerah asia selatan. Bagian tanaman yang banyak digunakan adalah rimpangnya. Rimpang kunyit digunakan secara luas baik pada bidang makanan, kesehatan hingga kecantikan.

Berikut ini akan saya uraikan beberapa manfaat dari kunyit yang saya kumpulkan dari beberapa sumber:

Manfaat kunyit dibidang makanan

1. kunyit sebagai zat pewarna makanan. 
Zat warna kuning pada kunyit (berkode E100) dimanfaatkan untuk melindungi produk makanan terhadap kerusakan akibat sinar matahari. Bila digunakan bersama zat warna lain, yakni annatto (E160b), kunyit dapat dimanfaatkan untuk memberi warna pada keju, yogurt, mentega, dan margarin. 

2. Kunyit sebagai bumbu dapur untuk melezatkan makanan 


Manfaat kunyit di bidang kesehatan

Senyawa kimia yang terkandung dalam kunyit adalah kurkumin (sejenis senyawa polifenol) dan minyak atsiri. Kurkumin adalah senyawa aktif pada kunyit, yang terdapat dalam dua bentuk tautomer, yakni bentuk keto pada fase padat dan bentuk enol pada fase larutan. Dengan adanya kandungan kurkumin didalam kunyit, tumbuhan ini pun memiliki beberapa manfaat yang sangat besar bagi kesehatan yaitu:
1. kurkumin berkhasiat meredakan nyeri dan inflamasi (radang) pada sendi.
2. Mencegah diabetes.
3. memperlambat penyebaran kanker payudara ke paru-paru dan bagian tubuh lain. Hal ini diketahui dari hasil penelitian yang dilakukan baru2 ini pada tikus percobaan di laboratorium.
4. mengobati gusi bengkak. caranya rebus air rimpang kunyit yang dicampur dengan gambir dan gunakan untuk berkumur.
5. pengobatan bagi anggota badan (kaki atau tangan) yang luka.
6. akar kunyit berfungsi mengobati penyakit reumatik.
7. mengobati asam lambung.
8. rimpang kunyit meningkatkan penyembuhan tukak dan menurunkan sakit pada bagian perut

Manfaat kunyit dibidang kecantikan.

Kunyit juga berguna untuk perawatan kulit dan kecantikan. Beberapa formulasi tabir surya (sunscreen) mengandung kunyit. Pasta kunyit digunakan oleh wanita di India untuk menghilangkan rambut yang berlebih di kulit.

Senyawa THCs (tetrahydrocurcuminoids) pada kunyit bermanfaat sebagai antioksidan dan mencerahkan kulit, sehingga memiliki prospek dalam pembuatan formula kosmetik.

Sumber 1, 2